Química agrícola : III - Alimentos : Zairos 13 / 
E. Primo Yúfera. 
 - 1a edición, 1979 
 - 683 p.  ilus, blanco y negro (algunos )., figrs., tabls.  23  cm 
 - Sección: I Tecnología de los productos alimenticios (4). .
<br/><br/> incluye índice general p. V - VII. 
<br/><br/>Bibliografía y referencia en cada capítulos. , Índice de materias p.674 - 683. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-205-0653-2 (Tomo 3) 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>630.24