Productos alimenticios text monographic eng

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989 p. figrs., tbls. 25 cm Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. ICMSF. Patrocinado por la : International Commission on Microbiological Specifications for Foods : Comité editorial : J.H. Silliker (Chairman), R.P. Elliott, (Editorial Coordinator). A.C. Baird, F.L. Bryan.... [y] J.H.B. Christian incluye índice de contenido p. VII - XI. Referencias Bibliografía p.874 - 948., Apéndice p. 949 - 963. Índice alfabético p. 963 - 989., 576.163 84-200-0552-84 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva 230227 20230227110130.0 spa