Ecología microbiana de los alimentos 2 :   Productos alimenticios / 
ICMSF.  Patrocinado por la :  International Commission on Microbiological Specifications  for Foods : Comité editorial :  J.H. Silliker (Chairman), R.P. Elliott, (Editorial Coordinator). A.C. Baird, F.L. Bryan.... [y] J.H.B. Christian  
 - 989 p.  figrs., tbls.  25 cm 
 -  Volumen II .
<br/><br/> incluye índice de contenido p. VII - XI. 
<br/><br/>Referencias Bibliografía p.874 - 948., Apéndice p. 949 - 963. Índice alfabético p. 963 - 989., 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0552-84 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163