TY  - BOOK
TI  - Ecología microbiana de los alimentos 1 : : Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos 
SN  - 84-200-0519-3
U1  - 576.163 22
PY  - 1983///
CY  - Zaragoza - España
PB  - Editorial Acribia.
N1  - incluye índice de contenido; Bibliografía p. 272 - 307., Apéndice p.308 - 320., Índice alfabético p.321 - 332; Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores
ER  -