01474nam a2200241Ii 4500003001000000005001700010006001900027008004100046017003600087020001800123040030200141082001600443245037300459264005000832300003400882336003000916337003000946338002400976490001401000500003501014504009401049521008901143PE-TmUNAS20230227103934.0a||||fr|||| 00| 0 230227b        |||||||| |||| 00| 0 eng d  aDeposito legal : Z - 1.166 - 83  a84-200-0519-3  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvabspaccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posterioresdBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda  222a576.16300aEcología microbiana de los alimentos 1 : bFactores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos /cICMSF (International Commission on Microbiological Specifications for Foods) : Comite editorial: J.H. Silliker (Chairman) , R.P. Elliott. (Editorial Coordinator) A.C. Baird-Parker,, [Y○3 F.L  Bryan, J.H.B. Christian, D.S. Clark [y otros].  aZaragoza - EspañabEditorial Acribia.c1983  a332 p.bfigrs., tabls.c25 cm  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  vVolumen I  aincluye índice de contenido.  aBibliografía p. 272 - 307., Apéndice p.308 - 320., Índice alfabético p.321 - 332.  aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.