Ecología microbiana de los alimentos 1 :   Factores que afectan a la supervivencia de los microorganismos en los alimentos / 
ICMSF (International Commission on Microbiological Specifications for Foods) : Comite editorial: J.H. Silliker (Chairman) , R.P. Elliott. (Editorial Coordinator) A.C. Baird-Parker,, [Y○3 F.L  Bryan, J.H.B. Christian, D.S. Clark [y otros]. 
 - 332 p.  figrs., tabls.  25 cm 
 -  Volumen I .
<br/><br/> incluye índice de contenido. 
<br/><br/>Bibliografía p. 272 - 307., Apéndice p.308 - 320., Índice alfabético p.321 - 332. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0519-3 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163