@book{30,
	title = {Similación del deterioro de color y vitamina C del jugo de Camu Camu (Myrciaria dubia H.B.K.) conservado por tratamiento térmico y ultrasonido},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2013.},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {Contiene Acta de Sustentación de Tesis.}
}