Cultivo de microorganismos para la producción de alimentos :   Obtención, aplicaciones e investigación / 
Benno Kunz : Traducido por : Jaime Esaín Escobar 
 - De la edición en lengua española 
 - 125 p.  ilus, blanco y negro., figrs., tabls.  25 cm 
<br/><br/> incluye índice de contenido p. VII - X. 
<br/><br/>Bibliografía en cada  capítulos., Índice alfabético p.123 - 125. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0575-4 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163