04413nam a2200373Ii 4500 PE-TmUNAS 20260318080750.0 a||||fr|||| 00| 0 ta 220926b |||||||| |||| 00| 0 eng d 85-7269-161-8 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. spa Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. rda por por 22 338.1 Projetos de Empreendimentos Agroindustriais: Productos de origem vegetal / Carlos Arthur Barbosa da Silva [y] Aline Regina Fernandes, (editores). Volume 2 Brasil : Editora UFC , 2003. Divisao de Gráfica Universitária da UFC, 2003. 459 páginas : Figura (blanco y negro) y Quadro (blanco y negro), 27 cm. rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen Metodologia de elaboracao de projetos agroindustriais/ Carlos Arthur Barbosa da Silva e Aline Regina Fernandes -- Producao de banana-passa/ Paulo César Stringheta, Pedro Melloni, Aline R. Fernandes e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Producao artesanal de cachaca de qualidade/ José Benício Paes Chaves, Aline Regina Fernandes e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Producao de acúcar mascavo, melado e rapadura/ José Benício Paes Chaves, Aline Regina Fernandes e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Processamento de castanha-de-caju/ Francisco Fábio de Assis Paiva, Lucas Antonio de Souza Leite, Pedro Filizardo Adeodato de Paula Pessoa, José de Souza Neto, Filadelfo Tavares de Sá e Aline Regina Fernandes -- Processamento de mandioca: producao de farinha seca, raspas e amido em dois tamanhos de empreendimento/ Renato Cruz, Héctor Hernando Paéz Ribeira, Aline Regina Fernandes e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Producao de polpa de frutas e extrato de tomate/ Aline Regina Fernandes e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Processamento de soja na agricultura familiar - sojaf/ Luiz César Siqueira, Aline Regina Fernandes, Marco Túlio Coelho Silva e Carlos Arthur Barbosa da Silva -- Processamento mínimo de hortalicas/ Ebenézer de Olivera Silva, Marcelo Augusto G. Carnelossi, Nilda de Fátima Ferreira Soares, Maria Cristina Dantas Vanetti, Rolf Puschmann e Aline Regina Fernandes -- Producao de tomate seco em conserva/ Joao Francisco de Almeida Jr., Carlos Arthur Barbosa da Silva e Kennya Beatriz Siqueira. "Entende-se por "perfil agroindustrial" o conjunto de informações básicas que permite a um investidor potencial avaliar, preliminarmente, a viabilidade de implantação de determinado empreendimento agroindustrial. Tipicamente elaborado para uma capacidade de processamento preestabelecida, o projeto apresenta uma avaliação geral de mercado; descreve os processos tecnológicos empregados; indica as necessidades de equipamentos, obras físicas e outros itens de investimento fixo e de giro; estima um fluxo provável de custos e receitas; e estabelece uma série de indicadores financeiros relacionados à rentabilidade dos investimentos. Sua elaboração pode se dar em níveis diferenciados de abrangência e de detalhamento. Há projetos extremamente simplificados, que se limitam a resumir, em poucas páginas, as informações básicas sobre o empreendimento enfocado. Há também aqueles que se aproximam de completos estudos de viabilidade técnico-econômica. Independentemente da extensão de seu conteúdo, os perfis têm sido empregados como um meio eficaz para a divulgação de tecnologias de processamento agroindustrial e como instrumento para a promoção de investimentos" -- Página 13 Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS Ingeniería en Industrias Alimentarias. Administración. En portugués. 3890 Barbosa da Silva, Carlos Arthur, editor. 3889 Fernandes, Aline Regina, editor. 3888 Universidade Federal de Viçosa, entidad editora. ddc BK arh/ui/bipf/mmdlcg/bipf 2880 2880 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS BANKA 2022-09-26 338.1 B238 2003 V.2 0001980 2022-09-26 00:00:00 1 2022-09-26 BK Préstamo en sala