01328nam a2200265Ii 4500 PE-TmUNAS 20230220082519.0 a||||fr|||| 00| 0 230220b |||||||| |||| 00| 0 eng d Deposito legal : Z. - 253 -80 84-200-0444-8 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa catalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda 22 574.192 Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel [y] Henri Cheftel (Prólogo de Pierre Desnuelle, Traducido del Francés por : Francisco López Capont). Zaragoza - España. Editorial Acribia. 1980 333 p. figrs., cdrs. 23 cm rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen Volumen II incluye índice de materias p. 7 - 12. Bibliografía en c / capítulo., Índice alfabético p.325 - 333. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. ddc BK 0 2873 2873 arh 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-02-20 0 574.192 Ch35 V.I 0005033 2023-02-20 00:00:00 2023-02-20 BK Préstamo en sala 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-02-20 0 574.192 Ch35 V.I C.1 0005034 2023-02-20 00:00:00 2023-02-20 BK Préstamo en sala y domicilio 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-02-20 0 574.192 Ch35 V.I C.2 0005035 2023-02-20 00:00:00 2023-02-20 BK Préstamo en sala y domicilio 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-02-20 0 574.192 Ch35 V.I C.3 0005036 2023-02-20 00:00:00 2023-02-20 BK Préstamo en sala y domicilio 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-02-20 0 574.192 Ch35 V.I C.4 0005037 2023-02-20 00:00:00 2023-02-20 BK Préstamo en sala y domicilio 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-02-20 0 574.192 Ch35 V.I C.5 0005038 2023-02-20 00:00:00 2023-02-20 BK Préstamo en sala y domicilio 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-02-20 0 574.192 Ch35 V.I C.6 0005039 2023-02-20 00:00:00 2023-02-20 BK Préstamo en sala y domicilio 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-02-20 574.192 Ch35 V.I C.7 0005040 2023-02-20 00:00:00 2023-02-20 BK Préstamo en sala y domicilio 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-02-20 0 574.192 Ch35 V.I C.8 0005041 2023-02-20 00:00:00 2023-02-20 BK Préstamo en sala y domicilio 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-02-20 0 574.192 Ch35 V.I C.10 0005042 2023-02-20 00:00:00 2023-02-20 BK Préstamo en sala y domicilio