02758cam a22002532a 4500 000017022 PE-TmUNAS 20220615130933.0 151228s2012 pe ad frmn 000 0 spa d UNAS spa UNAS UNAS spa T AGR Identificación preliminar de buenas prácticas agrícolas (BPA) en la producción del cultivo del cacao (Theobroma cacao L.) en la zona de Huayhuantillo, Pumahuasi [texto impreso] / Edilberto Salazar Gonzales ; [Ing. M. Sc. Fernando Gonzales Huiman, asesor]. Tingo María, Perú : Universidad Nacional Agraria de la Selva, 2012. [2], 69, [31] h. : il. (algunas col.), diagrs. ; 30 cm. "Tesina para optar el título de Ingeniero Agrónomo". Bibliografía: h. [66]-69. 27 Introducción -- Revisión bibliográfica : Generalidades. Buenas prácticas agrícolas (BPA). Principios en los que se basa las BPA. Análisis de peligros y puntos críticos de control (APPCC). Ventajas y desventajas de la adopción de las BPA. Marco para las buenas prácticas agrícolas -- Materiales y métodos : Ubicación del campo experimental. Materiales y equipos. Metodología de trabajo -- Resultados y discusión : Material instalado. Manejo de suelo. Manejo cultural. Manejo fitosanitario. Manejo de cosecha. Manejo de poscosecha. Almacenamiento. Manejo del agua. Cuidado del medio ambiente. Manejo de higiene, seguridad y bienestar del trabajador. Resumen del cumplimiento de buenas prácticas agrícolas en cacao por los agricultores de Huayhuantillo -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Resumen -- Bibliografía -- Anexo. "... Los agricultores de Huayhuantillo cumplen moderadamente con las buenas prácticas agrícolas en los rubros de material de propagación (66.7%), manejo de suelos (75.7%), manejo cultural (71.2%) y manejo fitosanitario (84.1%). En los rubros de manejo de cosecha (81.8%), manejo de poscosecha (81.45%) y trazabilidad (81.8%) los agricultores de Huayhuantillo cumplen moderadamente con las buenas prácticas agrícolas. Las buenas prácticas agrícolas en el cultivo de cacao en la zona de Huayhuantillo son diferentes en el rubro de medio ambiente (45.44%) y manejo de almacenes (41.38%). Los agricultores no cumplen con buenas prácticas agrícolas en los rubros de manejo del agua (20.45%), manejo de higiene seguridad y bienestar del trabajador (21.22%). No se encontro ningunabuena práctica agrícola en cacao con el cumplimiento aceptable en la zona de Huayhuantillo."... p. 63. Material monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. Agronomía. En español. ddc TESINA 249 249 egpb