01721nam a2200361 a 4500 000024911 PE-TmUNAS 20260617103853.0 a||||fr|||| 00| 0 ta 170914s2006 sp ad frfn 000 0bspa d Z-4.457/2009 978-84-200-1137-0 UNAS spa UNAS UNAS aacr spa 613.203 22 Benders' dictionary of nutrition and food technology. Español Diccionario de los Bender de nutrición y tecnología de los alimentos [texto] / David A. Bender ; [traducción de Bernabé Sanz Pérez]. 2a ed. xi, 558 p. : il., diagrs. ; 24 cm. rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen "... Este libro clásico cubre las necesidades y proporciona definiciones valiosas y sucintas sobre nutrición y tecnología de los alimentos. El libro también contiene datos sobre la composición de 340 alimentos y un apéndice con el consumo de nutrientes, además de otros datos de interés."--Cubierta posterior. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. Ingenieria en Industrias Alimentarias. Título original : Benders' dictionary of nutrition and food technology, 8th ed. Cambridge, England : Woodhead Publishing, 2006 En español. Nutrición Enciclopedia Diccionario 1294 Tecnología alimentaria Enciclopedia Diccionario 1295 ddc BK 236 236 arh 0 0 ddc 0 0 NFIC BCUNAS BCUNAS REF 2020-02-04 Compra 0 613.203 B38 2020-02-04 00:00:00 1 2020-02-04 BK Préstamo en Sala 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2026-06-17 0 R/613.203 B38 C.1 0025003 2026-06-17 00:00:00 2 2026-06-17 BK Préstamo en sala