Leguminosas alimenticias / 
 Leguminosas alimenticias. 
H. José Bruno Angeles 
 - 1ra. Edición. 
 - 136 paginas :  Ilustraciones 8blanco y negro) gráficos ( blanco y negro)  20.5 cm. 
<br/><br/> Incluye bibliografía. 
<br/><br/>Origen y evolución ; origen ; distribución ; domesticación y cultivo; Evolución del género phaseolus -- Taxonomía ; Nomenclatura de las leguminosas alimenticias -- Morfología general ; Organografía y morfología ; Diferenciación morfológica de los principales géneros y especies -- Fisiología ; Germinación ; Desarrollo del sistema radicular y simbiosis ; Desarrollo vegetativo ; Fisiología de la floración y fructificación -- Agronomía ; Cultivos asociados ; Cultivos asociados ; Cultivos asociados cereal-leguminosa -- Mejoramiento genético ; fuentes de variabilidad ;  Preservación de la diversidad genética ; Criterios de selección ; Investigación de la variabilidad -- Valor nutritivo ; Composición nutritiva de las leguminosas ; Las leguminosas en la nutrición humana ; Factores antinutricionales. 
<br/><br/> "El propósito de escribir esta obra ha sido por inquietudes docentes en  conjunción con los principios generales básicos del conocimiento de las leguminosas, a fin de proporcionar un material de texto y de consulta para estudiantes de facultades de agronomía, biología, educación en la especialidad de ciencias agrarias y áreas relacionadas.<br/>El libro presenta un resumen sobre diferentes aspectos de las leguminosas que sirven de alimento al ser humano y consta de siete capítulos." 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.  -PE-TmUNAS 
<br/><br/>
<br/><br/><br/>Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro. 
<br/><br/><br/>En español. 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>633.3