TY  - BOOK
TI  - Café orgánico : : Producción y comercialización en Perú 
U1  - 633.73 22
PY  - 1999///
CY  - Lima - Perú
PB  - Celso"s editores e impresores EIRL
N1  - Incluye conclusiones y propuestas; Incluye relación de participantes; Incluye siglas y semisiglas utilizadas en el libro; Introducción -  Limitaciones y posibilidades de café orgánico en Perú -- Perspectiva del mercado para el café orgánico en Perú -- Proceso de certificación ecológica: rol de las entidades de inspección -- La calidad del café orgánico en el Perú -- Los pequeños productores y la producción de café orgánico --; Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores; PE-TmUNAS; Agronomía; Ingeniería en Industrias Alimentarias; Ingeniería Forestal; Ingeniería Ambiental; Recurso electrónico. Santa Fe, Arg.: e-libro, 2015. Disponible vía World Wide Web. El acceso puede estar limitado para las bibliotecas afiliadas a e-libro
N2  - Perú registra una tasa de alto crecimiento en la producción de café orgánico, ubicándose entre los países productores de mayor oferta disponible.
Este incremento, para algunos explosivo, se gesta desde hace 6 años, promovido por las empresas cooperativas dentro de una estrategia de obtener un "valor agregado con calidad", que beneficia de manera directa a los pequeños productores, los mas afectados en los precios bajos, como ocurre hoy
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