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    <title>Microbiología de los alimentos</title>
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    <extent>522 p. ilus., blanco y negro., figrs., tabls. 25 cm</extent>
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  <targetAudience>Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.</targetAudience>
  <note type="statement of responsibility">W. C. Frazier [y] D. C. Westhoff . Traducido por: José Tormo Iguacel.</note>
  <note>incluye índice de contenido. p. V -  IX.</note>
  <note>Bibliografía en c /capítulo, Apéndice p. 503 - 505., Índice alfabético p.509 - 522.</note>
  <classification authority="ddc" edition="22">576.163</classification>
  <identifier type="isbn">84-200-0556-8</identifier>
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    <recordContentSource authority="marcorg">Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva</recordContentSource>
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