[ciclos formativos : Formación Profesional Grado Medio] text conference publication sp 2000 Primera edición, Primera reimpresión. monographic spa

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222 páginas : ilustraciones (blanco y negro), figura (blanco y negro) ; 24 cm. "La colección Ciclos Formativos de la Editorial Síntesis es una apuesta por las renovadas enseñanzas profesionales, una apuesta de futuro. El presente libro desarrolla el módulo "Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa" de dichas enseñanzas profesionales para: Técnico en servicios de restaurante y bar. Técnico en pastelería y panadería. Técnico en cocina. El contenido del libro es de carácter pluridisciplinar, ya que en él se desarro-llan los conceptos básicos que ha de tener en cuenta el futuro profesional en el momento de poner en funcionamiento una pequeña empresa hostelera, tales como: - Forma jurídica de la empresa y contratación mercantil. - Fiscalidad. - Relaciones laborales. - Gestión administrativa. - Gestión comercial."-- página 13. La empresa y su entorno -- el empresario individual y el empresario social -- las sociedades capitalistas -- los contratos mercantiles y los títulos valores -- la constituicón d la empresa -- las relaciones laborales en la empresa -- la seguridad social -- la gestión administrativa -- la gestión comercial -- el sistema financiero y tributario -- los impuestos en la empresa -- el proyecto empresarial. Material monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. specialized Ramón Arcarons Simón Incluye índice : Bibliografía : páginas 221-221. Administración. turismo y hotelería. En español. 647.940 68 84-7738-324-3 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva 180504 20260702121817.0 000023725 spa