02786nam a22003372i 4500001001000000003001000010005001700020006001800037007000300055008004100058017001800099020001800117040035300135041001300488082001900501245018400520250004700704264005200751300009000803336003500893337003000928338002400958500002300982504004001005505041801045520083001463521008702293526002302380526002702403546001802430000023725PE-TmUNAS20260702121817.0a||||fr|||| 001 0ta180504s2000 sp ad f 101 1 spa d 8aM-32.523-2000 a84-7738-324-3 aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la SelvabspacCatalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores.dBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda0 aspahspa14a647.940 6822210aAdministración, gestión y comercialización en la pequeña empresa hostelerab[ciclos formativos : Formación Profesional Grado Medio]cRamón Arcarons Simón h[texto] / aPrimera edición, Primera reimpresión. 31aEspaña : bEditorial Síntesis, S.A, c2000. a222 páginas : bilustraciones (blanco y negro), figura (blanco y negro) ; c 24 cm. 2rdacontentatexto impresobtxt 2rdamediaasin mediación 2rdacarrieravolumen aIncluye índice : aBibliografía : páginas 221-221. aLa empresa y su entorno -- el empresario individual y el empresario social -- las sociedades capitalistas -- los contratos mercantiles y los títulos valores -- la constituicón d la empresa -- las relaciones laborales en la empresa -- la seguridad social -- la gestión administrativa -- la gestión comercial -- el sistema financiero y tributario -- los impuestos en la empresa -- el proyecto empresarial.  a"La colección Ciclos Formativos de la Editorial Síntesis es una apuesta por las renovadas enseñanzas profesionales, una apuesta de futuro. El presente libro desarrolla el módulo "Administración, gestión y comercialización en la pequeña empresa" de dichas enseñanzas profesionales para: Técnico en servicios de restaurante y bar. Técnico en pastelería y panadería. Técnico en cocina. El contenido del libro es de carácter pluridisciplinar, ya que en él se desarro-llan los conceptos básicos que ha de tener en cuenta el futuro profesional en el momento de poner en funcionamiento una pequeña empresa hostelera, tales como: - Forma jurídica de la empresa y contratación mercantil. - Fiscalidad. - Relaciones laborales. - Gestión administrativa. - Gestión comercial."-- página 13. 3 aMaterial monográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.8 a Administración.8 aturismo y hotelería. aEn español.