03704 a2200337 4500 PE-TmUNAS 20260609112948.0 ta 260609b |||||||| |||| 00| 0 eng d Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. spa Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. rda spa spa 22 634.974 Weninger Winston, Ruiz Análisis proximal de brotes de bambusa longispiculata gamble ex brandis y gigantochloa apus (Schultes) kurz extraídos del Bosque Reservado de la Universidad Nacional Agraria de la Selva - Tingo María / presentado por Ruiz Weninger Winston; [Robert G. Pecho de la Cruz, asesor] Tingo María, Perú: Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Recursos Naturales Renovables, 2009. [8], 56 hojas: Tablas (blanco y negro), figuras (color); 30cm. rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen Incluye acta de sustentación de tesis. Incluye certificado. Tesis (Ingeniería) -- Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Recursos Naturales Renovables, 2009. Bibliografía: páginas 43-44. 17. Introducción -- Revisión de literatura: El bambú. Composición típica de los brotes de bambú -- Materiales y métodos: Lugar y fecha de ejecución. Materiales y equipos -- Resultados y discusión: Del contenido de humedad de los brotes de bambú. Del porcentaje de ceniza de los brotes de bambú -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Abstract -- Referencias bibliográficas -- Anexos. La presente investigación se realizó en el laboratorio de Nutrición Animal de la Facultad de Zootecnia, el objetivo principal de este trabajo fue realizar el "Análisis Proximal" el cual es un procedimiento clásico que permite la caracterización y la valorización de los materiales nutritivos brutos de un alimento, la realización de este método se efectuó con brotes de especies diferentes de bambú, Bambusa longispiculata Gamble Ex Brandis y Gigantochloa apus (Schultes) kurz, provenientes del Bosque Reservado de la Universidad Nacional Agraria de la Selva (UNAS), el primer paso fue determinar el contenido de agua para el cual se utilizó diferencia de peso de material seco y fresco, la determinación de ceniza se obtuvo con el peso obtenido de la incineración en la mufla, la grasa se adquirió con el método de Soxhlet, la fibra con residuos sin grasa y para proteínas se utilizó el método de Semimicro Kjeldahl. Los resultados obtenidos mediante el análisis de los brotes de B. longispiculata y G. apus fueron: para el contenido de humedad de 97,84 % y 99,12 %; porcentaje de ceniza de 7,44 % y 8,97 %; porcentaje de fibra cruda de 26,14 % y 12,13 %; porcentaje de grasa total 2,45 % y 2,49 % y porcentaje de proteína total de 4,39 % y 5,22 % respectivamente para cada especie, finalmente mediante el análisis de varianza se demostró que todos estos parámetros no presentaban diferencias significativas, excepto el contenido de fibra, en el cual existe en mayor cantidad en la primera especie. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-tmUNAS Forestal. En español. ddc TESIS aeoa /aeoa 187302 187302 0 0 ddc 0 0 NFIC BCUNAS BCUNAS BANKB 2026-06-09 T-FOR 634.974 8522 W475 2009 0024933 2026-06-09 00:00:00 2026-06-09 TESIS Préstamo en sala