@book{187282,
	author = {Falcon Gómez, Robert Pavel and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).},
	title = {Elaboración de pan con sustitución parcial de harina de trigo por harina de camote variedad morado (Ipomoea batata), en la empresa Multiservicios "Arvi" /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias;},
	year = {2024},
	address = {Tingo María, Perú:},
	note = {"Informe Final"}
}