@book{187279,
	author = {Cruz Caldas, Isaac Aaron and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).},
	title = {Análisis técnico, económico y normativo del proceso de elaboración de chocolate bitter con arándano en la empresa Fundo Jireh E.I.R.L., marca "Chocolate DIV" /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias;},
	year = {2025},
	address = {Tingo María, Perú:},
	note = {"Informe Final"}
}