@book{187275,
	author = {Laime Matamorros, Cirilo},
	title = {Elaboración de paletas tipo hielo a partir de la esencia de la borra de café en la empresa de helados artesanal frioricos E.I.R.L /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias;},
	year = {2024},
	address = {Tingo María, Perú:},
	note = {"Informe Final"}
}