@book{187265,
	author = {Araujo Rengifo, Humberto Isidro },
	title = {Evaluación de las propiedades termofísicas y estabilidad de la capacidad antioxidante durante el almacenamiento de los extractos de las hojas de Potalia amara (curarina). /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2025.},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {Incluye 1 CD-ROM (12CM) con ilustraciones y gráficos en la investigación.}
}