recetas para niños y adultos Instituto de Desarrollo y Medio Ambiente (Lima) creator autor, entidad editora. Gutiérrez Oré, Cesar Aurelio, (Cesar Aurelio) 1963- consultor. Artica Arroyo, Luis Felipe, (Luis Felipe) 1968- equipo técnico. Borja Bruno, Paolo Rodrigo, (Paolo Rodrigo ) 1991- equipo técnico. Aguirre Alva, Lisset 1991- equipo técnico. Fernandini Artola, Cesar Augusto, (Cesar Augusto) 1974- revisor. Bazán Apac, Cristian revisor. Diaz Gamez, Fiorela Roxana, (Fiorela Roxana) 1995- diagramador. Instituto Nacional de Innovación Agraria (Perú) entidad editora. Primera edición. eng spa spa 31 páginas : figuras (color) ; 25 cm. "En Perú es uno de los diecisiete países mega diversos, es uno de los centros mundiales de recursos genéticos de plantas y animales, y por ello, uno de los centros mundiales de origen de la gricultura y ganadería; por lo mismo, cuenta con una gran diversidad alimentaria que se producen en sus 8 pisos ecológicos, con infinidad de microclimas" -- Página 5. Introducción. -- Clasificación alimentaria. -- Guía alimentaria y requerimiento nutricional. -- Recomendación para la inocuidad de los alimentos. -- Recetas para niños y niñas : Caigua rellena de sangrecita de pollo. Gelatina de sangrecita de pollo con frutas. Pepian de quinua con pollo. Quinua con pollo (estilo arroz con pollo). Panqueque de sangrecita de pollo con plátano y dulce de aguaymanto. Saltado de cayota con mollejas. Arroz a la jardinera con quinua y pescado. Pescado frito con tallarines en salsa de quinua y ensalada de berros. Causa con relleno de sangrecita de pollo. Guiso de pollo y cayota. -- Recetas para adultos : Solterito de lentejas. Sudado de pescado. Sopa de cushuro. Chaufa de morón. Tortilla de atacco. Chaufa de quinua. Causa rellena de arracacha con sangrecita de pollo. Estofado de sangrecita de pollo con trigo. Caigua rellena de sangrecita de pollo. Saltado de calabaza con media luna de oca. ¿Cómo armo un plato saludable? Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. Instituto de Desarrollo y Medio Ambiente - IDMA ; Cesar Aurelio Gutiérrez Oré, consultor ; Luis Felipe Artica Arroyo, Paolo Rodrigo Borja Bruno y Lisset Aguirre Alva, equipo técnico ; Cesar Augusto Fernandini Artola y Cristian Bazán Apac, revisión ; Fiorela Roxana Diaz Gamez, diagramación. Administración. Turismo y Hotelería. Economía. Contabilidad. Agronomía. Zootecnia. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Ingeniería en Conservación de Suelos y Aguas. Ingeniería en Recursos Naturales Renovables. Ingeniería Forestal. Ingeniería Ambiental. Ingeniería en Informática y Sistemas. Ingeniería en Ciberseguridad. Ingeniería Mecánica Eléctrica. Ingeniería Civil. En español. Recetarios Perú Huánuco Cocina peruana Huánuco 641.59 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva 260119 20260217105641.0 spa