@book{187094,
	author = { Romero Abad, Ivanny Consuelo },
	title = {Caracterización morfológica, estructural, física, térmica y funcional del almidón de cáscara de plátano variedad bellaco (musa paradisiaca aab) y guayabo (musa paradisiaca aabb) /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2025},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {En la bibliografia de su tesis influyó artículos de internet.
}
}