@book{187090,
	author = {Castro Civico, Delsy Rosaura },
	title = {Propiedades sensoriales, texturales, fisicoquímicas y antioxidantes de una barra nutricional formulada con ingredientes no convencionales /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2024},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {En la bibliografia de su tesis influyó artículos de internet.
}
}