TY  - GEN
AU  - Julcarima Falcon,Junior Frank
TI  - Coeficientes convectivos de transferencia de calor durante el freído de láminas de Arapaima gigas (Paiche), Pseudoplatystoma fasciatum (doncella) y Salminus brasiliensis (dorado)
U1  - 664.94 22
ER  -