Julcarima Falcon,  Junior Frank  <br/><br/>
Coeficientes convectivos de transferencia de calor durante el freído de láminas de Arapaima gigas (Paiche), Pseudoplatystoma fasciatum (doncella) y Salminus brasiliensis (dorado) / 
Presentado por: Junior Frank Julcarima Falcón, [Williams Roldan Carbajal, asesor] 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.94