@book{186463,
	author = {Rosalva Charito Raza Quiroz},
	title = {Caracterización fitoquímica, determinación de polifenoles totales, antocianinas, flavonoides y capacidad antioxidante en extractos de corteza de mururé (Brosimum Acutifolium Huber) /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Ingeniería en Industria Alimentarias},
	year = {2023},
	address = {Tingo Maria - Perú},
	note = {en la bibliografía de la tesis incluyo artículos de internet}
}