@book{186462,
	author = {Edgar Mallqui Osco},
	title = {Modelamiento de cinética de secado del jergón sacha (Dracontium loretense K.) por convección forzada /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias},
	year = {2023},
	address = {Tingo María - Perú},
	note = {en la bibliografía de su tesis incluyo artículos de internet
}
}