Yenny Ivon Serda Neira creator eng spa spa [9], 32 páginas: Ilustraciones (color), diagramas (color), organigrama (color) , tablas (blanco y negro) La producción de cuyes en Perú es en general una actividad rural la cual está localizada en mayor énfasis en la zona de la sierra, en donde predomina el sistema de crianza tradicional- familiar. Es ahí donde la producción pecuaria familiar juega un rol importante para dar solución al problema del hambre en la región y también puede y genera una parte importante de los alimentos necesarios para el mercado interno del país, mejorando así la seguridad alimentaria y nutricional, y por ende contribuyendo significativamente al desarrollo nacional. Generalmente la crianza del cuy ha estado relegada al ámbito doméstico, para auto sustento, desprovisto de tecnologías productivas de crianza. Esta problemática no está permitiendo hasta ahora un desarrollo sostenido de la actividad de crianza, beneficio y comercialización. En esta realidad, poder caracterizar los sistemas de producción de la crianza del cuy de un ámbito geográfico proporcionará información base para la toma de decisiones en aplicación nuevas tecnologías, mejoramiento de las existentes, o replicar experiencias adquiridas. La crianza de este animal está orientada para el consumo de su carne, que es muy apreciada por su calidad, por tener alto contenido de proteína, por su suavidad, palatabilidad, digestibilidad, etc. Siendo el consumo en gran cantidad en las festividades de los pueblos, especialmente en la Sierra, a pesar de deficientes condiciones de su crianza. Por lo tanto, el presente informe, es una propuesta que permitirá saber que tan beneficioso es la crianza de cuyes en el Instituto de Educación Superior Tecnológico Privado de Técnicas Agropecuarias-INTAP. Introducción. Objetivo general. Objetivos específicos -- Revisión literaria -- Reseña histórica de la empresa -- Cronograma de actividades y labores --Resultados y discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- bibliografías -- Anexos. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. presentado por Yenny Ivon Serda Neira, [Lisandro R. Tafur Zevallos, asesor] "Informe de prácticas pre profesionales" Acta de sustentación de práctica pre profesionales Constancia de practicas pre profesionales Zootecnia Español 636.9 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva 240619 20240619080506.0 spa