@book{186132,
	author = {Emma Jesús Sedano Duran},
	title = {Elaboración de chocolate al 60% cacao con adición de Jengibre en la empresa DIHA - Castillo Grande / },
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingenieria en Industrias Alimentarias,},
	year = {2024.},
	address = {Tingo María - Perú:},
	note = {"Informe de prácticas pre profesionales"}
}