Elaboración de chocolate blanco con arándano en el fundo Jireh E.I.R.L. /
presentado por Dante Osias Suarez Lastra, [Víctor E. Condori Rondan, asesor]
- [5], 37 hojas : Ilustraciones (color) , diagramas (blanco y negro) , tablas (blanco y negro), 30 cm.
"Informe de practicas pre profesionales" Constancia de practicas pre profesionales
Introducción -- Revisión de literatura. -- Plan de trabajo -- Desarrollo de plan de trabajo -- Discusión -- Conclusiones -- Propuestas a futuro -- Referencias Bibliografías.
El chocolatera lo largo de los siglos, ha sido venerado por su exquisito sabor y su capacidad para despertar los sentidos. Sin embargo. en un mundo donde la innovación culinaria es constantc.la exploración le nuevas combinaciones y sabores se convierte en una búsqueda apasionante para los amantes del buen comer. En este context.cl chocolate blanco con arándanos emerge como una fusión única que combina la cremosidad del chocolate blanco con la frescura y el toque acido de los arándanos. Esta práctica pre profesional se adentra en el mundo del chocolate blanco con arándanos. explorando sus orígenes, sus beneficios para la salud y su potencial en la industria alimentaria. A través de un análisis exhaustivo, se busca comprender Ias razones detrás de la creciente popularidad de esta combinación y su impacto en el paladar de los consumidores. Desde sus inicios en los laboratorios de chocolatería hasta su presencia en las estanterías de supermercados y tiendas gourmet, cl chocolate blanco con arándanos ha capturado la imaginación de los amantes del dulce en todo el mundo. Además, se explorará el potencial del chocolate blanco con arándanos como una opción indulgente pero nutritiva, considerando los beneficios para la salud que pueden aportar tanto el chocolate blanco como los arándanos por separado, así como en combinación de los aspectos nutricionales y dietéticos de esta golosina, contribuyendo al creciente cuerpo de conocimiento sobre la relación entre la alimentación placentera y la salud. Por su composición, el chocolate está considerado como un alimento altamente energético y, por tanto, considerado un complemento nutricional. Es ideal para personas que realizan mucha actividad física y necesitan energía extra. Debido a su contenido de polifenoles, el chocolate también reduce el colesterol, regula la presión arterial sistólica y diastólica y reduce el riesgo de enfermedades cardiovasculares(Amésquita y Gutierez,2023)
Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.