03850 a2200337 4500 PE-TmUNAS 20250116094000.0 a|||||r|||| 00| 0 ta 240612s2023 pe d|||| |||| 001 0 spa d Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. spa Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. rda spa spa 22 641.86 Yesica Sigrid Modesto Huaranga Operaciones unitarias en el proceso de alimentos (Mermelada, néctar, fruta atomizada, salsas, fideos y barras energéticas) en el Instituto de Desarrollo Agroindustrial - INDDA/UNALM / presentado por Yesica Sigrid Modesto Huaranga, [Víctor Elvis Condori Rondan, asesor] Tingo María - Perú: Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingenieria en Industrias Alimentarias, 2023. [8], 95 hojas : Ilustraciones (color) , diagramas (blanco y negro) , tablas (blanco y negro), 30 cm., rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen "Informe de prácticas pre profesionales" Acta de sustentación de práctica pre profesional N° 009-2023-FIIA-UNAS Constancia de practicas pre profesionales Introducción -- Marco teórico -- Plan de trabajo -- Desarrollo de plan de trabajo -- Discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Bibliografías -- Anexos. El Instituto de Desarrollo Agroindustrial(INDDA),está adscrito a la Universidad Nacional Agraria La Molina y promueve la agroindustria a través de la investigación y desarrollo de nuevos productos naturales, así como la capacitación, mejoramiento de procesos tecnológicos e innovación en la industria alimentaria. Esta institución se desempeña en el sector de la agroindustria, ya que procesa la materia prima, como las frutas, tubérculos, cereales, entre otros, que luego, a través de procesos innovadores, se transforman en alimentos aptos para el consumo humano, con la marca "La Molina'", donde prevalece el origen natural del producto. Además, brinda el servicio de maquila, desarrollo, asesoría y capacitación. Empresas como KIGLI,AYNI,SAGU productos naturales y The Best Organic Betsy posicionadas en el mercado respaldan al INDDA en la elaboración de maquila. Como parte del plan institucional de brindar asesoramiento y capacitación a los alumnos o interesados en el rubro agrario, el Instituto desarrolló el programa de fortalecimiento laboral (FORLAB)dicho programa está dirigido a estudiantes de diferentes carreras a partir del octavo ciclo en adelante que desean obtener experiencia acerca de los componentes de una empresa agroindustrial y sus interacciones, a través de dos módulos con una duración total de 13 semanas y 30 horas semanales. Donde el pasante conoce y está muy de cerca a los procesos productivos de una diversidad de productos. El presente practica pre profesional tuvo como objetivos: Identificar y describir los servicios que brinda el Instituto de Desarrollo Agroindustrial- INDDA. Describir el proceso de elaboración de los servicios brindados. Plantear propuestas de mejora luego de un análisis exhaustivo de la situación encontrada en el periodo de diciembre 2021-mayo 2022. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. Ingeniería de Industrias Alimentarias. Español. ddc PRÁCTICAS vgj /vgj/dyms 186123 186123 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS BANKB 2024-06-06 0.00 PPP-IND 641.86 8525 M691 2022 0018355 2024-06-06 00:00:00 1 0.00 2024-06-06 PRÁCTICAS Préstamo en sala