03479 a2200325 4500 PE-TmUNAS 20250115140419.0 a|||||r|||| 00| 0 ta 240606s2023 pe od||| |||| 001 0 spa d Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. spa Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. rda spa spa 22 664.3 Daivid Jhesuary Sevillano Villanueva Extracción de Aceite crudo de Palma (Elaesis guineensis) en la empresa "OLEAGINOSAS DEL PERÚ S.A." (OLPESA) / presentado por Daivid Jhesuary Sevillano Villanueva, [Víctor E. Condori Rondan, asesor] Tingo María - Perú: Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad Ingeniería en Industrias Alimentarias, 2023. [5], 40 hojas : Ilustraciones (color) , diagramas (blanco y negro) , tablas (blanco y negro), 30 cm. rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen "Informe de prácticas pre profesionales" Certificado de practicas pre profesionales Introducción -- Revisión de literatura. Generalidades de la palma aceitera. Industrialización de la palma aceitera. Proceso de extracción de aceite crudo de palma -- Plan de trabajo -- Desarrollo de plan de trabajo -- Discusión -- Conclusiones -- Propuestas a futuro -- Referencias Bibliografías -- Anexo. Dentro de las plantas oleaginosas, la de mayor rendimiento en toneladas métricas de aceite por hectárea en el mundo, es la palma aceitera (Elaeis guineensis),conocida también como palma africana, por ser nativa del golfo de guinea del continente africano (Barrero,2006). Esta planta produce dos importantes aceites Aceite de palmael que es blando y se utiliza extensamente en oleomargarina, manteca, biodiesel,y grasas para la cocina y en la fabricación industrial de muchos otros productos para la alimentación humana, y en aceite de almendra de palma (palmiste) el que posee un alto contenido ácido graso de aceite láurico y el cual se produce jabones de excelente espuma, el aceite crudo de palma se está transformado como: biocarburantes, aceite crudo simple, extracción físico química (vitamina A) y aceites biológicas naturales. Lapresente practicas preprofesionales se realizó en la empresa industrial Oleaginosas del Perú S.A, el cual cuenta con el apoyo de sus accionistas que son: Cooperativa agraria ACEPAT TOCACHE, Empresa Industrial Alpamayo S.A. y los 768 palmicultores. La presente practica preprofesional se consideró los siguientes objetivos: La localización, organización y distribución de las áreas en la empresa “Oleaginosas del Perú S.A”(OLPESA). Tecnología de procesamiento de máquinas, equipos y materiales en la extracción de aceite crudo de palma. Proceso de extracción de aceite crudo de palma, balance de materia y rendimiento. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. Ingeniería en Industrias Alimentarias. Español. ddc PRÁCTICAS vgj /vgj/dyms 186089 186089 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS BANKB 2024-03-07 24 0.00 PPP-IND 664.3 8522 SE511 2023 0018262 2024-03-07 00:00:00 1 0.00 2024-03-07 PRÁCTICAS Préstamo en sala