@book{186081,
	author = {Joel Enrique Trujillo Saldaña},
	title = {Elaboración de chocolate Bitter70% / },
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2023},
	address = {Tingo María - Perú:},
	note = {"Informe final de prácticas pre profesionales"}
}