@book{186004,
	title = {Elaboración de chocolate Bitter al 70 por ciento en la planta procesadora del fundo JIREH E.I.R.L. /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2023},
	address = {Tingo María - Perú:},
	note = {Informe de practicas pre profesionales}
}