TY  - BOOK
TI  - Tecnología del Jamón Ibérico: De los Sistemas Tradicionales a la Explotación Racional del Sabor y el Aroma
SN  - 84-7114-944-3
PY  - 2000///
CY  - Madrid
PB  - Ediciones Mundi-Prensa
N1  - Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores
ER  -