Tecnología de los Embutidos Escaldados/ 
Wirth, F. y otros, traducido por: Luis Bernardo Lüdden 
 - 237, [VII] hojas:  Tablas en blanco y negro  24 x 17 cm. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0723-4