Empaquetado de la carne y productos cárnicos:   Ciencia y tecnología de la carne, Teoría y práctica 3 A + B/ 
G. Effenberger [y] K. Schotte 
 - 186 páginas;  Tablas, figuras en blanco y negro  21.5 x 13.5 cm. 
 - Empaquetado de la carne y productos cárnicos:  Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica 3 A + B / .
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.