01270nam a2200205   4500003001000000005001700010006001900027008004100046017001300087020001800100040030200118245021100420264004900631300006600680336003000746337003000776338002400806490014500830521008900975PE-TmUNAS20240506164626.0a||||fr|||| 00| 0 240506b        |||||||| |||| 00| 0 eng d  aZ-434-73  a84-200-0314-X  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvabspaccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posterioresdBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda  aMétodos Modernos de Análisis Químico de Carne y Productos Cárnicos:bCiencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica/cHerbert O. Günther, Traducido del alemán por: Luis Carreras Matas  aZaragoza (España)bEditorial Acribiac1973  a143 páginas:b38 figuras en blanco y negroc21.5 x 13.5 cm.  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  aMétodos modernos de análisis químico de la carne y productos cárnicos:vCiencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica 6/  aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.