Ultracongelación de Alimentos:  Guía de la teoría y práctica/ 
Pat M. Cox 
 - 459, [XVII] hojas:  Figuras en blanco y negro  24x16.5 cm. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0606-8