Bromatología:  Tomo I/ 
Adolfo Leandro Montes 
 - Segunda edición, corregida y actualizada: abril de 1981 
 - 728, [XVI]hojas:  Tablas,figuras en blanco y negro  22 cm. 
 - Manuales/Bioquímica:  Bromatología Tomo I .
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.