Alimentos  Congelados:  Tecnología y Comercialización/ 
K. Herrmann, Traducción: Carlos Bernaldo de Quiròs 
 - 285 paginas  Figuras, tablas en blanco y negro  21.5 cm. 
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84 200 0009 4