01009nam a2200205   4500003001000000005001700010006001900027008004100046017001800087020002200105040030200127245007000429250001300499264005500512300006300567336003000630337003000660338002400690521008900714PE-TmUNAS20240415172434.0a||||fr|||| 00| 0 240415b        |||||||| |||| 00| 0 eng d  aZ- 1.880-2007  a978-84-200-1088-5  aBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvabspaccatalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posterioresdBiblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selvaerda  aAlimentos, fermentación y microorganismos/cCharles W. Bamforth  a1ª. ed.  aZaragoza (España)bEditorial Acribia, S.A.c2007  a247,[XX] hojas:bFiguras, tablas en blanco y negroc24 cm.  2rdacontentatexto impreso  2rdamediaasin mediación  2rdacarrieravolumen  aMaterial bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.