Bromatología:  Tomo II/ 
Adolfo Leandro Montes 
 - Segunda edición 
 - 609, [XVII] hojas:  Tablas, gráficos en blanco y negro  23 cm. 
 - Manuales/Bioquímica  Bromatología, Tomo II .
<br/><br/> Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores.