03156aam a22002892i 4500 PE-TmUNAS 20231109092510.0 a||||fr|||| 00| 0 ta 231109s2019 pe ado|frtn|| 00| 0 spasd Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa Catalogación de la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la selva, transcrita por la Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores Biblioteca Central de la Universidad Nacional agraria de la selva rda spa spa Capacitación en poscosecha de café cerezo en la cooperativa agraria valle del Monzon - cav Monzón/ ejecutor : Rolin Miche Juan Cecilio ; [asesor : Yolanda Jesús Ramírez Trujillo] Tingo María, Perú Universidad Nacional Agraria de la Selva, Facultad de Ingeniería en Industrias Alimentarias 2019 44, [4] hojas Ilustraciones (blanco y negro), fotografías (color), cuadro (blanco y negro) 30 cm + rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen " Informe de práctica pre profesional" -- Portada Literatura citada : hojas[36] - 38 25 Introducción -- Revisión de literatura : Extensión rural. Definición. Importancia. Técnicas de comunicación en la extensión rural. Funciones y características del extensionista. Metodologías para la intervención en extensión rural. Metodologías participativas. Herramientas. Aspectos generales del café. Clasificación taxonómica. Producción mundial del café. La calidad en la cadena del café. Postcosecha del café. Cambios producidos en la fermentación del café. Normas técnicas para café. Plan de trabajo. Desarrollo del plan de trabajo. Agencia agraria Leoncio Prado. Historia. Funciones. Estructura orgánica funcional. Ámbito operativo Estructura organizacional de la cooperativa agraria valle del Monzón - CAV Monzón . Análisis del proceso de poscosecha de los socios de la cooperativa agraria valle del monzón - CAV Monzón. Pre identificación. Diagnostico rural participativo. Proceso de caapcitación - transferencia de tecnología en poscosecha de café cerezo. Paquete tecnológico. Etapas de la cosecha. Beneficio. Discusión. La agencia agraria de Leoncio Prado. La cooperativa agraria valle del monzón. Del diagnostico situacional del proceso de poscosecha del café. Del proceso de capacitación - transferencia de tecnología. Del paquete de tecnología de poscosecha de café. Conclusiones -- Recomendaciones -- Revisión bibliográfica -- Anexos Se capacitó al 87% de los socios de la cooperativa agraria valle del Monzón en poscoseha de café cerezo, con un 52% de aceptabilidad de implementación de las recomendaciones realizadas. -- Hoja [34]. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores PE-TmUNAS Ingeniería en Industrias Alimentarias En español ddc PRÁCTICAS 184577 184577 jsr /jsr