@book{183782,
	author = {Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).},
	title = {Evaluación fisicoquímica, sensorial y reológica y de la mermelada de tomate de árbol ( Cyphomandra betacea) /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la selva, facultad Ingeniería en Industrias Alimentarias,},
	year = {2022},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {incluye 1 CD-ROM (12CM) con ilustración y gráficos en la investigación.}
}