@book{183781,
	author = {Fredy Fausto, Villanueva Mancilla, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María). and Roberto, Davila Trujillo, and Universidad Nacional Agraria de la Selva (Tingo María).},
	title = {Calidad sensorial, fenoles totales, capacidad antioxidante y caracterización morfológica térmica en café (Coffea arabica) caturra y geisha liofilizados /},
	publisher = {Universidad Nacional Agraria de la Selva, facultad  de ingeniería  en Industrias Alimentarias,},
	year = {2022},
	address = {Tingo María, Perú :},
	note = {Incluye 1CD-ROM (12CM) con ilustraciones y gráficas de la investigación.}
}