text survey of literature pe 2023 monographic spa [6], 64 hojas : ilustraciones (color), plano (color), cuadros (blanco y negro) ; 30 cm + CD-ROM "En el reino vegetal existe una gran variedad de plantas ampliamente distribuidas que sintetizan miles de Compuestos fenólicos diferentes (Quiñones et al., 2012). Una de las plantas que contienen un importante contenido de compuestos fenólicos es la Verbena officinalis L. que crece en todas las regiones de temperatura del mundo y se cita en la medicina tradicional de muchos países (Akerreta et al., 2007). La verbena ha constituido una fuente de medicina natural en nuestro país, existen estudios sobre los extractos de sus hojas demostraron su poder bioactivo, como, antiinflamatorio, antibacterial, neuroprotector, analgésico, antifúngico, antioxidante, benéfico para la prostatitis crónica y dolores de estómago (Calvo et al., 1998; Deepak & Handa et al., 2000; Hernández et al., 2000; Lai et al., 2006; Bilia et al., 2008; Casanova et al., 2008). Debido a su importancia farmacológica y por su importante contenido de compuestos fenólicos, se decidió realizar un estudio generalizado en la cuantificación de polifenoles totales mediante la espectrofotometría UV-Vis y la identificación de enlaces químicos OH para determinar los diferentes grupos funcionales mediante la espectroscopia FTIR, presentes en el extracto acuoso de hojas de verbena" --Hoja [1]. Introducción -- Revisión de Literatura: Generalidades y origen de la verbena. Los polifenoles. Espectrofotometría UV-vis. Espectroscopia FTIR -- Plan de Trabajo -- Desarrollo del Plan de Trabajo -- Metodología del Trabajo -- Resultado y Discusión -- Conclusiones -- Recomendaciones -- Referencias Bibliográficas -- Anexo. Material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores. PE-TmUNAS. specialized presentado por Hanndy Aldair Matos Vásquez ; [asesor: Jaime Eduardo Basilio Atencia] "Informe Final". "Práctica Pre Profesional". Incluye Constancia de Prácticas Preprofesionales. Incluye Acta de Aprobación de Informe de Práctica Pre Profesional N° 007-2023-FIIA-UNAS. Incluye CD-ROM. Literatura citada: hoja [40] - 45. 64 Ingeniería en Industrias Alimentarias. En español. 581.48 Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva. 230816 20230901132507.0 spa