03053 a2200289 4500 PE-TmUNAS 20241211161825.0 ta 230524b |||||||| |||| 00| 0 eng d Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva spa Catalogación de la Universidad Nacional Agraria de la Selva, transcrita por la Universidad Nacional Agraria de la Selva, sin modificaciones posteriores. Biblioteca Central de la Universidad Nacional Agraria de la Selva rda spa spa 22 636 Josue Daniel Falcón Tolentino Cadenas de comercialización de la producción bovina en el Alto Huallaga y Aguaytia San Alejandro / Josue Daniel Falcón Tolentino Tingo María-Perú Universidad Nacional Agraria de la Selva 2002 82 rdacontent texto impreso rdamedia sin mediación rdacarrier volumen Acta de Sustentación de Tesis Introducción - Revisión Bibliográfica - Materiales y Método - Resultados - Discusión - Conclusiones - Recomendaciones - Abstracta - Bibliografía - Anexos El trabajo de investigación se ejecutó en la zona del Alto Huallaga y Aguaytía-San Alejandro, realizándose de Agosto del 2001 a Marzo del 2002, utilizando la metodología de entrevistas Interactivas cuyos objetivos fueron determinar las cadenas de comercialización, identificar los factores y variables que intervienen en la cadena, analizar la estructura y funcionamiento, y determinar la estructura de costos en la cadena. De los resultados se concluye que la dinámica de la comercialización bovina, en las zonas de estudio, se realiza de manera ineficiente provocando bajos niveles de ingreso al productor por el bajo volumen de venta y calidad del ganado. La cadena de comercialización predominante es: Productor-carnicero-consumidor, debido a una baja demanda de la carne. Los factores identificados que afectan tenemos: falta de organización en los productores, políticas gubernamentales mal orientadas: costumbres de los productores, tales como ausencia de prácticas de manejo de bovinos, tala indiscriminada de bosques y agricultura migratoria. Las variables identificadas son el tamaño de productor (35.1% pequeños, 54.5% medianos y 10.4% grandes ganaderos); baja tecnología en la crianza bovina, y, sistema de explotación que realizan (extensiva 48.1%, semi intensiva 51.9%). La estructura de la cadena está conformada por productores, técnicos, comerciantes, servicios, transportes y el consumidor. El precio de venta del ganado en pie es S/. 5.33/kg de carcaza, del productor al carnicero; y S/. 6.50/kg. de carne del carnicero al consumidor. No existe una supervisión eficiente del Ministerio de Agricultura en cuanto productividad de la región. material bibliográfico para estudiantes universitarios, docentes e investigadores Español ddc TESIS aeoa /aeoa/jfca 183287 183287 0 0 ddc 0 0 BCUNAS BCUNAS 2023-03-03 16 0.00 T-ZOO 636 8522 J84 2002 0019723 2023-03-03 00:00:00 1 0.00 2023-03-03 TESIS Préstamo en Sala